料理のご案内
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DISHES

私が料理長です! 料理長を務める、二代目主人の 一雄と申します。お客様からの「おいしい!」の声を励みに、旬の素材で心を込めて料理いたします。

佐久島の旬の幸と出会う、おいしいひととき

佐久島でとれる魚介類のおいしさは格別です。旬の素材をふんだんに使ったグルメの数々をお楽しみください。

★お料理は、いずれも電話にてご予約ください。

千鳥「四季の味」

佐久島の旬の素材を使った、四季折々の料理をご提供します。

  おすすめの美味しい料理 旬の魚
アサリ料理、大アサリ焼、タイラ貝刺身、タコしゃぶ カレイ、メバル、アイナメ、シャコ
タコ冷しゃぶ、大アサリ焼、タイラ貝刺身、岩カキ焼 車エビ、スズキ、シャコ、アジ、黒ダイ
カワハギ煮付け、カワハギ肝だれ刺身 アジ、黒ダイ、カワハギ
フグ料理、冬カキ焼、なまこ酢、タコしゃぶ メバル、アイナメ

※上記は一例です。他にもさまざまな素材の多彩な料理をご用意。常にその日とれたての魚介で、美味しい料理をお出ししています。

一品料理(旬のアラカルト)

日によってとれる魚介類は異なります。とれたものに合わせて旬の料理をご用意いたします。

ご予約の際に「今は何がおいしいの?」と、お気軽にお尋ねください。その日にしか出会えない、最高の一品を味わえるかもしれませんよ。

タコ料理

  • タコしゃぶ(冬季)タコしゃぶ(冬季)4人前/¥6,000(税込)
    佐久島のタコならではのしっかりした歯ごたえと、甘みのあるおいしさをお楽しみいただけます。
  • タコの冷しゃぶ(夏季)タコ冷しゃぶ(夏期)4人前/¥6,000(税込)
    ひんやりシコシコ、タコのお造り。フレッシュ野菜とともに、サラダ感覚でお召し上がりください。
  • ゆでダコゆでダコ4人前/¥3,000(税込)
    昔ながらの豪快な料理といえば、やっぱりタコの丸ゆで。あつあつのおいしさをどうぞ。
  • タコ飯タコ飯1人前/¥700(税込)
    ぶつ切りにしたタコとともに、ほっこりと炊き込んだご飯です。

貝料理

  • アサリ料理アサリの酒蒸し佐久島のアサリのおいしさは天下一品。酒蒸しをはじめ、さまざまなバリエーションの料理をご用意しています。ぜひお召し上がりください。
  • 牡蛎料理牡蠣料理濃厚な味わいは佐久島の牡蛎ならでは。磯の風味がたまらない、香ばしい焼き牡蛎、ジューシーな牡蛎フライなどがおすすめです。 ※その他、サザエやアワビ、タイラギ、ニシ貝など、四季折々のおいしい貝を味わってください。

魚料理

  • お造りお料理のお写真佐久島及び島周辺でとれる魚のおいしさは、釣り人ならどなたでもご存知ですよね。ぴちぴちと活きのよい新鮮な魚を、ぜひお造りで召し上がってください。
  • 煮魚などお料理のお写真お造りのほか、煮る・焼く・揚げるなど、さまざまなスタイルで料理いたします。バラエティに富んだ味を楽しんでくださいね。
  • ふぐ料理お料理のお写真1泊2食コース 1人前/ ¥13,000~(税込)(4名様より要予約)
    昼食コース 1人前/ ¥9,000~(税込)(4名様より要予約)
    冬場にぜひ味わっていただきたい「ふぐ」料理。特に、お造りや鍋など多彩な味が楽しめるコース料理がおすすめです!

コース料理

島の旬の幸がズラリと並ぶコースメニュー。豊かな自然の恵みを存分にお楽しみください。

  • ご夕食ご夕食ご宿泊のお客様のためのコース料理です。メニューはその日の漁によって異なりますのでお楽しみに。
    ※タコ料理は通常は「ゆでダコ」です。料金増にて、冬季は「タコしゃぶ」、夏季は「タコの冷しゃぶ」に変更できます。
    ご予約時にお申し付け下さい。

    ※右の写真は、1泊2食 10,000円(税込)の料理例【活き造り・タコしゃぶ付き】
  • ご昼食ご昼食1人前/¥3,500(税込)【要予約】
    佐久島の海の幸をおなかいっぱい味わえる、ボリューム満点のお昼の膳です。ご飯とお味噌汁付き。